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MAI 2015


Le kasilipo – jus de manioc – ce patrimoine culinaire kali’na, riche d’une grande diversité de pratiques de la vie quotidienne, de traditions et de savoir-faire, dont la commune de Awala-Yalimapo impulse depuis 2006 une dynamique de valorisation et de développement local de la culture du manioc. Cette journée permettra ainsi de découvrir la richesse de ce produit de la gastronomie amérindienne, des produits alimentaires, des savoir-faire culinaires, et des hommes et des femmes qui les incarnent.

La commune de Awala-Yalimapo, labellisée Pays d’art et d’histoire en partenariat avec le site de Galibi (Suriname) - Pays des Estuaires Maroni-Mana -  entend désormais être un point de rayonnement et de partage d’une culture.

Contact :

Mairie de Awala-Yalimapo

Téléphone : 0594 34 76 77

Site internet : www.awala-yalimapo.fr

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